食物繊維：消化されない難消化性成分

2019年3月14日未分類

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食物繊維

食物繊維とは、人の消化酵素では加水分解されず，小腸内で消化・吸収されにくい食物成分です。
水溶性のものと不溶性のものがあります。

水溶性食物繊維は、海藻、コンニャク、果物などに含まれます。
粘性や保水性が高く，食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。

不溶性食物繊維は、豆、穀物、野菜、キノコなどに含まれます。
整腸作用があり，便秘解消効果を高めます。

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化学系で博士号を取得したが、あるとき、これからの時代はプログラミング！、と目覚める。 pythonを用いてデータ解析や機械学習に没頭。最近は、フロントにVue.js、バックにFastAPIを用いて、 PytorchやTensorflowを実装したWebサービスを開発中。☆('ω')☆

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Qiita