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食物繊維:消化されない難消化性成分

さぷりぺんたんの食物繊維

食物繊維

食物繊維とは、人の消化酵素では加水分解されず,小腸内で消化・吸収されにくい食物成分です。
水溶性のものと不溶性のものがあります。

水溶性食物繊維

水溶性食物繊維は、海藻、コンニャク、果物などに含まれます。
粘性や保水性が高く,食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。

不溶性食物繊維

不溶性食物繊維は、豆、穀物、野菜、キノコなどに含まれます。
整腸作用があり,便秘解消効果を高めます。

この記事を書いた人
分析化学や食品化学などを勉強し、博士号を取得したが、 あるとき、これからの時代はプログラミング!、と思い、 最近では、主にPythonを使いAIやボットを開発中☆
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